Jak wybrać odpowiednią odmianę?

Jeśli zdecydujesz się na zasadzenie u siebie mirabelek, ustal najpierw, do czego będą wykorzystywane owoce po zbiorach, co pozwoli na dobranie najlepszej odmiany. Jeżeli ich przeznaczeniem będzie produkcja alkoholi, wówczas najlepiej nadadzą się do tego celu jej najsłodsze, bardzo bogate w cukry odmiany, czyli Brennergold, Bellamira i Miragrande. Na użytek spożywczy, czyli do wytwarzania przetworów takich jak marmolady, galaretki, konfitury i dżemy oraz do używania w charakterze owoców do ciast, świetnie pasować będą owoce odmian Nancy i Flotowa, a także Bellamira. Oczywiście istotnym czynnikiem wyboru jest także gleba, jaką się dysponuje – jeżeli nie będzie ona optymalnie dopasowana do danej odmiany, zbiory owoców mogą być znacznie poniżej oczekiwań.

Jeśli planuje się przechowywać owoce, po zbiorze należy jak najszybciej dokonać ich schłodzenia. W sadownictwie używa się w tym celu techniki schładzania wymuszonym przepływem powietrza (WPP). Optymalna temperatura przechowywania śliwek mieści się w zakresie -0,5 – 1° C. jeżeli śliwki nie zostały zerwane w pełni dojrzałe, można przechowywać je w normalnej temperaturze aż do momentu, kiedy osiągną swój optymalny stan, a dopiero wówczas przenieść do chłodni. Warto zauważyć, że niektóre z odmian nie tracą świeżości nawet do czterech tygodni po zerwaniu, jak np. Bellamira.